●【食堂疫情防控工作方案】

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防疫工作计划

最近的疫情严重情况引起大家的高度重视，食堂是人们聚集之地，所以对于食堂的管理尤为重要。

食堂疫情防控工作方案一

一、摸排人员信息

安排专人对工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账；特别是从湖北或重点疫区返工的，做好登记。

二、返校返岗要求

南宁市外未返工的食堂工作人员，须接到管理员通知后，方可返工；返工后，须在家或宿舍进行隔离观察14天，并每天上报体温及身体状况。南宁市外返工未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。

三、检查设施设备

全面检查检修食堂设施设备（包括用电线路），对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。

四、环境卫生保洁

对食品仓库、烹饪区、备餐区、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁并消毒，确保环境清洁卫生；食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器等要进行全面清洗、消毒。

五、开展安全培训

对符合返校返岗条件的食堂工作人员，管理人员要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。

六、应急物资储备

提前储备好食堂疫情防控各类应急物资，包括工作人员一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和药品等。

七、开展就餐演练

学校要依据开学后就餐方案，提前开展食堂就餐演练，演练包括就餐服务人员岗位和错峰就餐流程安排、划定分餐配送路线、开展消毒作业等。演练后，学校和食堂承包***要对演练过程进行全面总结，梳理存在的问题，并对方案作进一步完善。进校演练前，所有人员须在校门口接受体温检测和身份核实登记，检测通过并佩戴好一次性口罩和手套后，方可进入校园。

市教体局在督查学校开学疫情防控工作时，将重点对食堂疫情防控准备情况进行检查，对工作不重视、落实不到位的单位和个人，将严肃问责。

食堂疫情防控工作方案二

生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任。根据省教育厅《全省教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控I级响应工作预案》相关要求，学院领导高度重视，为***工作正常运转，***师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，***正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下：

一、思想高度重视，做好防控措施

（一）高度重视疫情防控。

疫情防控工作，***师生员工的生命安全和身体健康，关系着社会的安全稳定，食堂***的重点区域，各***在关键时期，要有大局意识；思想上高度重视，工作上执行到位，严格***防控领导小组的安排，做好各食堂的疫情防控工作。

（二）科学合理制定措施

1、各***要制定科学合理的防控方案。对所有从业人员进行培训，所有从业人员要充分认识新型冠状病毒感染的肺炎疫情的严峻性和复杂性，高度重视防控工作，切实增强紧迫感和责任感。严格***的时间安排，不得提前返校。

2、各***要配备额温枪，对进入食堂人员进行体温测量，发热者严禁入内。严格落实晨检制度，如发现食堂工作人员出现发热、咳嗽、乏力等症状时，禁止从事相关工作，立即就医。做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

3、各***严格按照规范，上岗前，进行洗手消毒（用肥皂、洗手液等搓洗30秒以上），严格执行二次更衣制度，带好口罩（医用外科口罩、专业性N95口罩）和一次性手套；规范个人卫生、消毒及卫生习惯。

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