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滋补大餐黄豆猪手汤的做法

时间:03-15  字数:1650字  
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【滋补大餐黄豆猪手汤的做法】导读:  上班劳累,下班匆忙,想吃一顿好的,但是又不想花太多做饭是上班族的现实想法。黄豆猪手汤一向被称为“催奶圣品”,今天教你怎么用高压锅来制作这道滋补大餐,本文共1650字,花您一些时间阅读。

  上班劳累,下班匆忙,想吃一顿好的,但是又不想花太多做饭是上班族的现实想法。黄豆猪手汤一向被称为“催奶圣品”,今天教你怎么用高压锅来制作这道滋补大餐。

  黄豆猪手汤

  主料:猪前蹄 半只 约700克

  辅料:黄豆120克、姜片3片、蜜枣1颗

  调料:盐少量 (哺乳期以少盐为好)

  做法:

  1.将猪手去毛,斩成大块(这功夫都让店家做吧)黄豆洗净,准备好姜片,蜜枣。

  2.将猪手放入温水中煮至沸腾去血水。

  3.取出猪手冲洗干净。

  4.将猪手、姜片、蜜枣、黄豆放入电锅内,加入适量水(水量以盖过食物约2CM深即可)

  5.按下电锅键(豆类),直至电锅键跳至(保温)即可。加入盐调味即可食用。

  

  小技巧:

  1.姜片以少量为好,少量可去腥,解腻。过多有姜的味道。蜜枣是广东人煲汤常用的材料,会给汤增加少许鲜甜味,比味精,鸡精要天然的多。

  2.用电压力锅煮汤,最大的特点就是水份不会少。放多少水到煮好还是多少水。所以千万要控制水量,不要放太多水。否则汤味就不够浓了

  消脂番茄木耳豆腐汤

  材料:番茄320克,木耳(干)13克,豆腐100克, 姜3克,盐2克,胡椒粉2克

  做法:

  1、番茄洗净,切件去核,木耳浸发后,洗净撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起洗一洗,嫩板豆腐切粒,放入开水中煮2分钟捞起。

  

  黑豆夏枯草汤

  材料:黑豆50克、夏枯草30克、冰糖适量

  烹制:夏枯草洗净,用纱布包裹;黑豆浸泡半小时,洗净。一起下瓦煲,加清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火煲30~40分钟,下冰糖便可。为2人用或1人1日分2~3次进饮。

  小编提示:夏枯草是一味广东民间常用于食疗的中药,它性寒味苦、辛,具有清热明目、散结消肿、清肝火、降血的功效,而黑豆为一味食药兼之的佳品,亦是广东民间常用于煲汤的材料。它营养价值丰富,中医认为它可滋肾阴、润肺燥、制风热而又活血解毒。合而为汤,在盛夏秋暑时用有补肾水、平肝火之功,同时血压高和偏高者常饮,能使血压较持久地下降,头昏胀等症状改善,还对风火牙痛有效。



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