黄秋葵的功效与作用_黄秋葵的药用价值

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时间:2018-11-10 18:04:46  

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中药黄秋葵目录(可点击哦):
黄秋葵简介
黄秋葵图片
黄秋葵的功效与作用
黄秋葵泡水喝的功效
黄秋葵的药用价值
黄秋葵的营养价值
黄秋葵的做法

黄秋葵简介


黄秋葵,又名秋葵,俗名羊角豆、潺茄,锦葵科秋葵属植物。一年生草本,茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,疏被糙硬毛,小苞片,线形,疏被硬毛;花萼钟形,较长于小苞片,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月。

黄秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用能帮助消化、增强体力抗疲劳、保护肝脏、强肾补虚、健胃整肠之功效,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,营养价值堪比人参享有“绿色人参”之美誉。

黄秋葵图片


黄秋葵的功效与作用


1、助消化,护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。

2、降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

3、耐缺氧:可提高耐缺氧能力。

4、保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效。

5、防治便秘、防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌。

6、补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。

7、减肥:黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物。

8、延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用。

9、壮阳、抗疲劳:美国称黄秋葵为“植物伟哥”,认为其壮阳效果可与伟哥相当。

10、美容、护肤:外用、内服均有效。

黄秋葵泡水喝的功效


1、秋葵可以每天泡水喝,经常食用帮助消化,增强体力,保护肝脏,健胃整肠。适量最好,不要过多,过多会破会身体的阴阳平衡。黄秋葵嫩果中含有一种特有的粘性物质,可用于辅助治疗各种肠胃疾病和男性器质性疾病。铂巴戟天、仙茅、金樱子都可以泡水喝。

2、黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,谌比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。果成熟后木质化不可食;黄秋葵幼芽、嫩叶也可食用,老叶纤维组织较多,不宜食用但可泡水喝。可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力,对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。

3、秋葵水偏方源自于印度,经研究发现糖尿病患者饮用秋葵水后,都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维,可以阻止肠道碳水化合物的消化,并降低葡萄糖的吸收。只要将新鲜秋葵去头去尾、切片后泡入常温水中一个晚上,早上空腹饮用秋葵水就可以了。搭配运动,改善新陈代谢更有效。

黄秋葵的药用价值


性味:淡;寒

功能主治:利咽;通淋;下乳;调经。主咽喉肿痛;小便淋涩;预防糖尿病;预防癌症;保护胃黏膜。

用法用量:内服:煎汤,9-15g;凉拌;炒。

药材基源:为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。

黄秋葵的营养价值


1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

3、对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

4、秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

5、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

6、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾,是很棒的营养减肥材料。

7、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮,结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理,从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌能力。

8、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素,以及维生素C、E等,尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜,确保良好的视力,预防白内障的产生。

9、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素,但含量并不特别丰富。

黄秋葵的做法


1、凉拌秋葵。黄秋葵清洗干净,锅里的水煮开后加入黄秋葵,加入几滴食用油,煮两分钟后拿出放在凉水里过凉,用剪刀剪成小段,同时去掉果蒂,放入适量的生抽,蒜泥,醋,一点红糖和香油搅拌均匀即可。

2、黄秋葵炒鸡蛋。将黄秋葵和口蘑洗净切成片,鸡蛋加盐、黄酒打散,放入秋葵片拌匀,炒锅入油,倒入秋葵片蛋液翻炒成块,加入蘑菇片、少许盐合炒后装盘即可。

3、黄秋葵炒肉片。准备好黄秋葵,将所有的材料,都切片好,锅内放油烧热,下肉片,均匀的翻炒。下黄秋葵,一起大火翻炒,下调味料,熟即可。

4、虾仁黄秋葵。黄秋葵焯水两三分钟,焯完水的黄秋葵切成段,虾仁是自己买的虾自己剥的,去掉虾线,锅里放少许油,油热后放虾仁滑炒几下。放黄秋葵和胡萝卜,翻炒至熟,加盐,鸡精调味,出锅。

5、芥末黄秋葵。将黄秋葵洗净后进入淡盐水中浸泡15分钟左右,放入锅中煮3-5分钟,放入冷水中过凉取出。用刀切去蒂。也可以斜刀一切为二。将调料放入碟中,搅匀,吃之前滴入芥末。装盘。

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